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烧烤小肠怎么烤有口感 烧烤小肠好吃做法 1.将猪肉剁成肉末,加入味精、精盐、姜末、葱花、胡椒粉和湿淀粉,拌匀 。
【烤小肠是什么】2.用清水冲洗外壳,检查是否有漏洞,避免填塞 。然后把拌好的肉馅按照肠厚的1/2倒入肠内,用手拍平 。
3.将鸡蛋打在碗里,加入一些精盐,拌匀,然后倒入填满1/2肉馅的肠内,使其紧密适宜 。用绳子绑成17cm左右的肠子,放入沸水中煮熟,捞出擦去浮沫 。
4.将白糖均匀撒在熏锅里,放在熏制架上,放置肠子,盖上盖子 。当它变成黄色时,离开火源,炖5分钟 。制作烟熏肥肠的小技巧:调料中的淀粉是湿淀粉 。
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