用烤箱加热熟的烤鸭怎么用


用烤箱加热熟的烤鸭怎么用

文章插图
用烤箱热烤鸭怎么烤 烤鸭加热方法介绍 1、电烤箱加热
将凉了的烤鸭放入烤箱烤盘,加热至150℃,20分钟后再加热至160℃,10分钟后即可食用 。它的颜色和味道与原来的烤鸭一样 。
【用烤箱加热熟的烤鸭怎么用】2.火烘烤法
冷烤鸭用铁丝穿过右臂下沿,从左臂下沿穿出 。两头拧在一起,然后用锥形木棍塞住鸭子的肛门 。然后,从鸭边的边缘倒开水 。八成满的时候可以把鸭子挂在火上,距离70cm,火不要熊熊 。每隔3-4分钟,将鸭体内的开水倒掉,换上新的开水 。这样反复几次,直到皮脆肉热,然后才能放水吃 。
3.喷油法
将冷烤鸭切成片,放入漏勺中 。将炒勺放在火上,倒入250g食用油,待油熟至七八成熟时,将漏勺放在炒勺上方,用手勺将热油慢慢倒在鸭肉上,重复4-5次,待皮脆肉热时即可食用 。
4.爆炒法
将凉的烤鸭切片,将炒勺放在大火上,倒入50g食用油,待油七成热时,放入鸭片,快速翻炒 。大约两分钟后取出勺子,装盘食用 。煎的时间不能太长,否则皮焦肉老,风味全没了 。