【虱目鱼是什么鱼_宠物频道 虱目鱼是什么鱼】鱼类是最古老的脊椎动物 。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境——淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋 。下面一起来看看虱目鱼是什么鱼？

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1、虱目鱼是东南亚一带的重要鱼获物，温水性鱼类，分布在亚热带或热带的海域 。其他俗名有海草鱼、安平鱼、国姓鱼、麻虱目、麻虱目仔、遮目鱼、状元鱼、牛奶鱼等 。
2、在东太平洋由南美洲北部延伸到加州中南部都可见其踪迹，在西太平洋和印度洋〈尤其由台湾南部沿海一直穿过巴士海峡延伸到印度群岛〉其行踪更为频繁 。因为不耐寒，所以鱼塭水温过低会造成大量死亡 。除了台湾养殖此鱼以外，菲律宾和印尼等东南亚国家也有虱目鱼养殖 。而台湾的虱目鱼养殖技术，被认为最早系由荷兰人自印尼引入台湾 。
3、虱目鱼肉质鲜美，是极受台湾南部欢迎的平民鱼料理，鱼肚更是肥美别具风味，常见的料理手法是煎鱼、佐汤煮成鱼粥或制成鱼丸 。唯细小鱼刺多于其他常见食用鱼是麻烦之处 。
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