马鲛鱼怎么做比较好吃,鲅鱼肉怎么做好吃？ _生活知识

材料
马鲛一条，蒜头3瓣，姜丝少许，盐少许，酱油，糖少许，一点点一点点，清水半碗，生粉少许，油，料酒少许
做法
1.把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净，这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。
2.把锅烧热后，拿两片姜擦下锅.再倒油. 把腌好的鱼块滤干水分后，放进锅里（切口朝下）用小火把两面都煎黄后盛起。
3.在另一空碗里放进酱油，少许盐，糖，一点点陈醋，加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用.
4.锅里再倒些油，把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后，把煎过的鱼放进锅里，倒少许料酒，用中火焖2-3分钟左右，就可上碟了。

文章插图
鲅鱼肉怎么做好吃？

【马鲛鱼怎么做比较好吃,鲅鱼肉怎么做好吃？】鲅鱼肉清蒸好吃。清蒸这种做法不用放很多的油和盐。需要将鲅鱼肉洗干净之后，放入葱、姜等调味品，放在锅上进行清蒸15至20分钟。可以拿到桌上来食用了。肉含有很多的不饱和脂肪酸以及蛋白质，非常适合于年老的人。幼儿进行食用，营养非常丰富。