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藕和什么煲汤好 藕煲汤的烹饪方法 【煲汤莲藕是用什么藕】1.莲藕排骨汤不错 。莲藕排骨汤可以清热化痰，养血润肤 。贫血、心悸、失眠的人都可以吃 。此外，还具有补肾养血、滋阴润燥、强化胃黏膜、防止贫血、改善肠胃、止血等功效 。
2.材料:排骨300克，莲藕300克，香葱2根，生姜1片 。调料:料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙 。
3.将排骨洗净，切成3cm长的段，将莲藕表面的糙皮刮去，切块洗净 。
4.生姜洗净，切成两半 。
5.锅内放入适量清水，加入半片姜、香葱、料酒，烧开，放入排骨，加水后捞出备用，炒锅放水，加水，放入排骨、半片姜、香葱，大火烧开，撇去所有浮沫，再用小火炖20分钟左右 。
6.将莲藕、排骨、汤汁倒入砂锅，再炖30分钟，挑出姜、韭菜，放盐、胡椒粉、味精 。

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