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沙县辣椒酱的做法 这样做正宗又简便 1.将辣椒洗净晾干,去蒂,用料理机磨成细糊,加少许盐,拌匀,放入缸中,密封 。
【沙县小吃辣椒酱的做法大全】2.当糊状物中出现气泡时,说明辣椒酱已经开始发酵 。加入少许白醋,继续密封发酵10天左右 。
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