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牛肉丸子怎么做嫩 牛肉丸子的制作方法 1.给球浇80度的水，让球更光滑不松散 。
2.加蛋清可以让牛肉丸更嫩 。
3.可以在牛肉中加入适量的肥肉，会让肉丸更嫩 。
4.在工具的帮助下，如果家里有料理机，搅拌出来的肉会更细腻 。当然，如果没有，就尽可能用力砍 。切得越细越好 。
【牛肉丸子的做法最正宗的做法窍门】5.绞肉时加入适量的花椒水，口感更佳 。

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