韩式炒年糕的做法韩国经典的菜式窍门 _韩国

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韩国炒年糕的家常做法韩国炒年糕怎么做将糯米洗净，蒸熟，捣碎；取出年糕，放入容器中冷却，然后揉搓年糕；揉好后，取一块年糕揉成长条，用保鲜膜包好；把所有年糕条做好，盖好冷藏。取出年糕切成小块，胡萝卜切片，洋葱切条；将油加热，加入洋葱和胡萝卜炒香；翻炒年糕酱，甜辣酱，加水。炒一会年糕。
韩国炒年糕怎么做
主要材料:
糯米280克，水250毫升，糖少许。
辅助材料:
半个洋葱和一个胡萝卜。
成分:
韩式炒年糕酱1汤匙，番茄酱1汤匙，甜辣酱1汤匙，盐少许，玉米油少许。
韩国炒年糕的普遍做法
1.糯米洗净，然后放入锅中蒸熟。蒸熟后放入锅中捣成泥状。这个过程相当漫长；
2.做好的年糕一定很粘。将年糕从盆中取出，放入涂油的容器中，盖上盖子，放凉；
【韩式炒年糕的做法韩国经典的菜式窍门】3.冷却后戴上一次性手套，抹上一点油，然后取出年糕，揉成面团状；
4.取一块揉好的年糕，揉成长条，一般有手指那么粗；
5.然后用保鲜膜包好，一个手指年糕就做好了；
6.按照以上步骤做好所有年糕，然后盖上盖子，放入冰箱恒温一段时间；
7.然后把年糕从冰箱里拿出来，去掉保鲜膜，切成大小合适的小块；
8.胡萝卜切片，洋葱切条；
9.锅里放适量的油。油热后，放入洋葱和胡萝卜炒香；
10.然后加入炒年糕酱、甜辣酱、番茄酱、白糖，搅拌均匀，炒香，加入适量水，放少许盐；
11.把切好的年糕放进去，翻炒一小会儿，出锅。
提示:
1.我这里用的是糯米蒸年糕。如果太麻烦，可以直接在超市买年糕条。
2.做年糕的时候，如果家里有面包机，可以直接把糯米放进去，开启年糕的功能进行制作，这样会更省力。
3.手工做的年糕一定要砸的足够细腻，这样口感会更好。
4.年糕捏的时间越长，味道越好，要有耐心。
5.搓年糕时，不用的年糕一定要盖上盖子，防止皮变硬。