水煮荷包蛋是以鸡蛋为主食材的一类食物，既可做菜肴，也可作为主食 。老少皆宜，营养非常丰富，还易于消化，是很多体虚气弱者的滋补佳品 。那么水煮荷包蛋怎么做不散呢？

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1、水煮荷包蛋不散的诀窍是要热水下锅，因为热水可以使鸡蛋中的蛋白质快速凝结，有利于鸡蛋的成型 。
【水煮荷包蛋怎么做不散_健康频道 水煮荷包蛋怎么做不散】2、在锅内放入适量的水然后煮沸，煮沸后熄火等待自然水面平静，然后打碎鸡蛋放入水中，过个2分钟左右，然后使用中火煮熟即可 。
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