脱糖电饭煲真能脱糖吗,电饭锅煮饭隔糖原理？ _生活知识

1.将臻米脱糖电饭煲的滤网和米汤盒清洗干净。
2.将米汤盒的盖子盖上，安装到电饭煲底部。
3.将电饭煲的内胆洗净，把表面水擦干，放入电饭煲内，再将臻米脱糖养生饭煲里的甑子安装好，扣上小蒸滤网。
4.将大米洗净滤水备用，红薯去皮洗净，切成小块。
5.将红薯和大米放入电饭煲内的滤网上。
6.往锅里倒入清水，因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，所以这里用的水要比平时用普通电饭煲焖煮米饭用水量多一些，水面没过米表面不超过1厘米就可以了
7.盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“米饭”模式；系统默认时间是23分钟，这算是超快速的电饭煲了。旁边有按钮可以帮助增减时间，不过最多也就加两分钟，我没有增加时间。
8.时间到，电饭煲发出提示音，米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来，也可以继续保温15分钟左右，会让米饭更香。快看红薯沥米饭出锅了，米粒粒粒分明，吃起来弹牙有嚼劲，简直就是儿时的味道。

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电饭锅煮饭隔糖原理？
低糖电饭煲就是通过专利虹吸脱糖技术，将大米加水烹煮，水温升至53℃以上时，淀粉就会发生糊化反应。采用米汤分离的方法，把一部分扩散到水里的淀粉留在米汤中，这样剩下的米饭糖分就会减少很多。之后继续把米饭蒸熟，就会完成脱糖米饭。

【脱糖电饭煲真能脱糖吗,电饭锅煮饭隔糖原理？】低糖电饭煲的原理就是“沥米饭”原理，所谓“沥米饭”就是将大米水煮到半熟，然后把米汤沥出，最后再把半熟的大米蒸熟。大米在水煮的过程中可以把一部分淀粉溶于米汤中，从而降低米饭升糖水平