是鲆鱼 。
鸦片鱼是鲆鱼的别名,为硬骨鱼纲、鲆科,是比目鱼的一类 。鸦片鱼体侧扁,不对称,两眼都在左侧;口前位,下颌有突出;前鳃盖骨边缘游离;有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色 。
鸦片鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品,鱼肝可提制鱼肝油 。鸦片鱼中牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类,和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴,做出来的菜品色彩鲜亮,香辣肥嫩 。鲆鱼种类繁多,广泛分布于热带或温带的海洋中,我国沿海各地也多有生产 。
文章插图
【鸦片鱼又叫什么鱼,比目鱼和鸦片鱼头有什么区别】比目鱼和鸦片鱼头有什么区别
形体表现不同
1.比目鱼身体呈圆盘形,背鳍和臀鳍基部极长,向后几乎连接尾鳍 。体甚侧扁,呈长椭圆形、卵圆形或长舌形,最大体长可达5M 。成鱼身体左右不对称 。两眼均位于头的左侧或右侧 。口稍突出 。鳍一般无鳍棘 。背鳍和臀鳍基底长,与尾鳍相连或不连 。广泛分布于各大洋的暖热海域中,主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食 。
2.鸦片鱼鱼体甚长,略侧扁,腹部圆 。头前半部细长,稍成管状,吻端平扁似鸭嘴形 。口上位,下颌向上倾斜,且长于上颌,上颌骨末端达眼前缘之下 。眼中等大,距吻端较近,向两侧面突出,两颊很宽,眼后头长为吻长的2~2.5倍 。
背部深灰色,腹部及两侧下半部银白色,胸鳍淡红,背鳍、尾鳍灰色,腹鳍、臀鳍灰白,尾鳍后缘呈黑色,在侧线之上有一微黑色纵纹 。为江河中大型的凶猛鱼类 。
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