菜系是指经过长期演变，在选材、切配、烹饪等技巧上形成自己的菜系，具有鲜明的地方风味特色，被社会公认为中国菜 。那么鱼头泡饼属于什么菜系呢？

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1、鱼头泡饼是北京的传统名菜，属于京帮菜 。
2、它是一道基于北方酱炖菜为基础的特色北京菜 。大鱼头咸鲜微辣，肉嫩滑，香味浓郁；煎饼酥脆，现烤现吃，蘸汤后更美味 。一道菜，两道菜 。
以上是鱼头泡饼属于什么菜系的全部内容 。
【鱼头泡饼属于什么菜系】

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