清明节作为中国的传统节日,很多人会在清明节的时候进行祭祀活动,也有不少人会在清明节的时候出去踏青 。不过在清明节的时候除了一些活动之外饮食也是一大特色 。那么北方人在清明节的时候都吃什么呢?今天让我们一起走进北方清明节的饮食习惯 。
1、子推馍
子推馍对于南方人来说应该是比较陌生的,有的人甚至是听都没有听过 。清明节前一天为寒食节,寒食节不准动烟火,只能吃冷食凉菜 。这道美食是山西的特有清明节传统食物,清明节吃子推馍的习俗流传至今 。
2、馓子
这一看就是一种油炸食品,香香脆脆的,寒食节(清明节前一二日)要禁火三天,于是人们便提前炸好一些环状面食,作为寒食节期间的快餐,既是为寒食节所具,就被叫做“寒具” 。我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。
3、蒿子粑粑
蒿子粑粑是清明节的爆品了,在北方清明节的时候是禁止生火的,所以冷食在清明节的时候是很常见的 。很多北方人会在清明节前去采摘艾草来做蒿子粑粑 。不要看这些都是冷食物,不过口感还是很棒的,Q弹爽口吃起来还是很带劲的 。
4、子福
子福顾名思义就是希望子孙多福,这是山西、陕西等省汉族食品 。这种食物是在清明节祭祀的时候用的,面粉包上枣、豆、核桃等,外层放一鸡蛋,周围盘上面蛇,用蒸笼蒸熟即可 。
5、枣糕
北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食 。他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质 。糕就是谷物类,谷物类加上枣,符合春季养生增甘的目的,可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬 。
【北方清明节吃啥,北方清明钓鱼用什么饵料?】
6、清明螺
清明节的时候螺蛳非常鲜美,又是一年吃螺蛳的季节了 。所以北方人会在清明节的时候吃螺蛳,不管是拌着吃、炝着吃、炒着吃,味道都非常棒 。美味的清明螺再配上一杯小酒,人生的乐趣大抵如此了 。
清明节的食物大多都是以冷食为主,这也是跟寒食节的习俗有关 。北方对清明节的美食这块似乎比较重视,品类繁多,怎么吃都不会腻 。
文章插图
北方清明钓鱼用什么饵料?
北方清明初暖咋寒 小鱼不活跃 就像小孩没有大人抗冻似的 鲫鱼 鲤鱼吃口轻微 用红虫钓 是最好的选择 红虫 色泽鲜红 动物蛋白营养含量丰富 而且单个也细 便于鱼的吸食 鲜活的红虫蠕动起来 会激起鱼的食欲 可以单个穿 也可以用皮套红虫夹 也可以用饵料混合(肉夹馍)这是蚯蚓 和其他饵料无法无法比拟的 。。。
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