白灼虾的蘸汁怎么调才好吃,白灼虾最正宗的做法？

捞汁白灼虾做法：
(一)配料
虾、盐 1茶匙、香油适量、海鲜酱油 2汤匙、姜 2片、蒜 4瓣、料酒 1汤匙
(二)具体做法
1.活虾洗净，剪去虾须，用牙签挑去虾线备好。
2.锅下适量清水，放入姜、蒜和盐，再淋入料酒。
【白灼虾的蘸汁怎么调才好吃,白灼虾最正宗的做法？】3.烧开后放入活虾。虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，出锅迅速放入冰水中浸泡。
4.姜切片、2瓣蒜拍扁，另2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油备好。煮熟的虾控干水分，摆盘上桌，沾上调料，开吃。

文章插图
白灼虾最正宗的做法？
材料
主料：虾300g；
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量
白灼虾
1买回来的冻虾在凉水里解冻，清洗。
2在锅内放入清水，虾，葱，姜，蒜，料酒，水烧开后煮一分钟就OK了。
3姜蒜放入搅拌机，打成姜蒜茸，加入生抽（注意，是生抽，不是老抽），就是蘸汁了。
4滤去水分，装盘，就可以吃了。小侄子说跟酒店里的一样好吃，小样儿，嘴真甜。如果有新鲜的虾，估计会更美味。