答:粑粑肉的家常做法
用料:
肉t500克t
鸡蛋t3个t
红薯淀粉t100g克t
花椒t几粒t
姜t随意t
葱花t随意t
酱油t1勺t
盐t3克t
葱姜水t100克
步骤:
1、肥瘦相间的猪肉剁成馅儿,加葱姜水,刀口花椒,葱花,姜粒,按一斤肉3个鸡蛋清,蛋黄留着后面刷肉上 。盐,味精,生抽红薯水淀粉,一斤肉2两粉,即100g粉加水调匀 。拌匀上锅蒸
2、20分钟后在肉表面刷蛋黄液,多刷几次,30分钟左右出锅,出锅切片
3、碗底铺酥肉,木耳,干黄花,干香菇,粑粑肉,倒入高汤或煎鸡蛋汤(加盐,胡椒粉,鸡精)做灌汤,上锅蒸20分钟后洒葱花即可 。
文章插图
玉米粑粑蒸多长时间?
玉米粑粑一般是蒸15~20分钟最好吃,会流露出他的鲜甜味,我们大家也可以把最底层的玉米皮不要拔掉,把它放在锅里一起煮,那样玉米粑粑的香味会更重一些,也不会把玉米粒破损,所以玉米粑粑不要煮得过长,过长时间玉米粑粑表皮破损,味道会流失,也不会很好吃,所以大家一定要注意蒸玉米粑粑的时间 。
【粑粑肉蒸多少时间,玉米粑粑蒸多长时间?】玉米粑粑是老人,小孩都爱的,首先它非常的嫩滑,可能因为里面加了鸡蛋的缘故,它也非常养胃,如果光吃玉米粑粑的话是不需要菜的,是主食和菜两者都兼得的 。
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