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土豆豆角炖鸡块做法 土豆豆角炖鸡块怎么做第一步
材料:土豆150克,绿豆100克,鸡块250克 。辅料:姜1片、蒜2瓣、八角2片、香叶1片、花椒1克、香菜1片、香葱1根、鸡精1克、糖1克、生抽5克、生抽3克、料酒5克、油适量 。
第二步
土豆去皮洗净,切成滚刀块 。
第三步
在清水中浸泡5分钟 。
第四步
葱花切碎 。
第五步
将青豆切成小块 。
第六步
生姜切片 。
第七步
大蒜切片 。
第八步
将欧芹切成小块 。
第九步
将适量清水倒入锅中,烧开 。将鸡肉焯3分钟,捞出备用 。
第十步
锅内放入适量油,加热至六成油温,放入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒,翻炒至香 。
步骤11
加入鸡肉,加入白糖1g,生抽5g,生抽3g,料酒5g,翻炒均匀 。
步骤12
加入适量的水,小火炖20分钟 。
第十三步
加入土豆和青豆,小火炖10分钟 。
步骤14
【土豆豆角炖鸡块的家常做法窍门】加入1克鸡精,搅拌均匀 。大火收汁 。当汤浓缩后,在锅上撒上香菜 。
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