猪苦胆怎么吃,猪苦胆的做法和配方？

1、猪苦胆从猪身体上刚割下时呈鲜红色，并带点绿色，它要完整的从肉体身上取下，不然会让肉也会变苦。
【猪苦胆怎么吃,猪苦胆的做法和配方？】2、在农村有的人会用一细绳扎住其口，吊挂于屋檐下，任其风干或者冰冻。使用时解下时从中用棉球沾点涂于患处。
3、也有另一种贮存方式，找一小瓶，取猪苦胆把其苦液倒入瓶内进行贮存，越久越好！
4、医学方面的贮存及加工，会在猪苦胆中掺加其它药品，可以做成药丸、药片、及颗粒等口服药。

文章插图
猪苦胆的做法和配方？
1-将苦胆和肝一并取出;

2-用铁钩将其挂在屋檐下晾干（大概3天左右，冬天不会变质);

3-这步比较关键，将肝平坦在一块木板上，然后用另外一块木板压在肝上，同时将一重物（农村只能是石头，大概10多斤）压在上面的木板上，目的是将胆汁压散到肝中，这样压3天左右，于是在换上一个比较重的石头约20多斤继续压，直到胆汁基本散如肝中（约3天左右）;

4-将压好的肝挂在火坑上（我们家是在火炕上做饭）烤干，这个大概要3个月左右。

这样，一个苦胆肝就做好了，