猪苦胆怎么吃,猪苦胆的做法和配方?


1、猪苦胆从猪身体上刚割下时呈鲜红色 , 并带点绿色 , 它要完整的从肉体身上取下 , 不然会让肉也会变苦 。
【猪苦胆怎么吃,猪苦胆的做法和配方?】2、在农村有的人会用一细绳扎住其口 , 吊挂于屋檐下 , 任其风干或者冰冻 。使用时解下时从中用棉球沾点涂于患处 。
3、也有另一种贮存方式 , 找一小瓶 , 取猪苦胆把其苦液倒入瓶内进行贮存 , 越久越好!
4、医学方面的贮存及加工 , 会在猪苦胆中掺加其它药品 , 可以做成药丸、药片、及颗粒等口服药 。

猪苦胆怎么吃,猪苦胆的做法和配方?

文章插图
猪苦胆的做法和配方?
1-将苦胆和肝一并取出;


2-用铁钩将其挂在屋檐下晾干(大概3天左右 , 冬天不会变质);


3-这步比较关键 , 将肝平坦在一块木板上 , 然后用另外一块木板压在肝上 , 同时将一重物(农村只能是石头 , 大概10多斤)压在上面的木板上 , 目的是将胆汁压散到肝中 , 这样压3天左右 , 于是在换上一个比较重的石头约20多斤继续压 , 直到胆汁基本散如肝中(约3天左右);


4-将压好的肝挂在火坑上(我们家是在火炕上做饭)烤干 , 这个大概要3个月左右 。


这样 , 一个苦胆肝就做好了 ,