油角的包法视频教程 _手把手

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广式油角的包法过程手把手教会你是油角、广州等地的一种家常小吃，口味不同，原料不同。在广州，油角大大小小的事件，预示着一家的安危。油角象征吉祥之意，形似“荷包” ，即钱包，寓意来年有钱有人缘。
1.材料:面粉1500克，啤酒400毫升，鸡蛋6个，油200克，花生250克，糖100克，白芝麻80克。
2.做法步骤:将锅烧干，倒入花生，小火煸炒花生。炒好的花生，放出来晾凉，然后用手把花生皮擦掉，只留下亮晶晶的花生，把花生捣成碎片。
3.然后将面粉和白芝麻分别放入锅中，小火煸炒至金黄色，待用。准备一个装满馅料的大碗，放入捣碎的花生，然后放入椰子、炒面粉、白糖、炒白芝麻。
4.然后把盆里的食材彻底搅拌均匀，油角的馅料就做好了。
5.在面粉和鸡蛋中加入适量的油和糖，并引入啤酒使面粉变成面团。取一个静置的小面团，擀开，均匀摊薄。
6.然后用圆形模具扣出圆形皮，制成油角皮。然后，准备开始打包。取一张油角皮，加入馅料。然后将皮对折，将馅料托起。从侧面挤压并密封。左右摇摆，几个循环下来，一个漂亮的油角就包好了。
7.这样，所有的油角都会被包裹起来。然后开始最后一步，准备炸油角。首先把锅擦干，倒很多油。在这里，猪油是最好的油，植物油也可以。
【油角的包法视频教程】8.把锅烧开，直到油冒出泡沫。油加热后，将包好的油角分批放入油锅，炸至金黄色。然后用漏勺接住凉干！广式油角做好了！