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素鱼蛋怎么做 鱼蛋的做法介绍 1.去头鲢鱼500克,盐、糖、胡椒粉、淀粉适量 。具体做法:花莲鱼去鳞,洗肚,从中间切开,去掉鱼骨 。用勺子顺着鱼的方向慢慢把鱼刮下来,就鱼 。
【鱼蛋怎么做好吃又简单】2.将刮好的鱼放入碗中,加入白糖、盐、胡椒粉均匀调味,再加入淀粉,用筷子朝一个方向搅拌,搅拌200次以上鱼胶就出来了 。烧开一锅开水,取一小块鱼肉,揉成球形鱼蛋 。放入开水中,一个一个的做,直到全部做完 。盖上锅盖,煮2-3分钟左右,直到鱼和鸡蛋全部浮上来,煮熟 。
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