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仙桃醋鸡怎么做 美味醋鸡的做法 1.材料:鲜鸡半只、香葱1根、香菜1根、姜1根、高度酒1杯、油适量、蒜2瓣、生抽4勺、白醋4勺、盐3克 。
2.鲜鸡肉洗净备用；小葱洗净 ， 扎成结备用；将一半生姜切片 ， 另一半生姜切碎 。将鲜鸡肉、小葱、姜片放入锅中 ， 加入没过水面的冷水 ， 然后倒入高浓度的酒和少许盐 ， 盖上锅盖 ， 中火煮10分钟 。
3.取出鸡肉 ， 放凉 。把小葱拿出来扔掉 ， 但是不要把鸡汤倒出来 。如果再厚一点就用了 。你可以把它放在一边以备后用 。
4.把鸡肉切成小块 ， 码在盘子上 。
5.将香菜切成小块 ， 大蒜切碎 ， 与之前切碎的姜放在一起 。
6.锅里烧热油 ， 放入蒜和姜 ， 小火炒香 ， 然后倒入酱油、白醋和盐 ， 翻炒均匀 ， 醋汁就做好了 。
【怎么做醋鸡好吃窍门】7.将炒好的醋淋在鸡块上 ， 再撒上适量的香菜 。

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