丝瓜蛋汤的做法,丝瓜蛋汤大厨做法？ _生活知识

1 ，取丝瓜2根，打去外皮，洗干净，切成滚刀块备用。波菜洗净，切成段。2 ，热锅内放
少许油，打入鸡蛋2个煎熟，用锅铲切成小块，放葱，姜煸香，倒入热水，开锅煮3分钟。3 ，倒入切好的丝瓜，大火煮5分钟。4 ，放切好的波菜，撒上葱花，关火一锅鲜美的丝瓜汤就做好了。

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丝瓜蛋汤大厨做法？
所需材料及具体做法如下：
1、主料：丝瓜一条鸡蛋2个
调料：食用油适量盐3克味精2克大葱5克清水
2、首先将丝瓜刮去外皮洗净后切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，放入些许食盐搅拌均匀。
3、炒锅烧热放入适量食用油，待烧至四成热时倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并转小火将两面煎成金黄色。然后盛入碗内，改成小块。
4、继续把炒锅放在火上，锅内放入适量食用油烧热，接着放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，再加入没过丝瓜的开水，大火烧沸约5分钟。
【丝瓜蛋汤的做法,丝瓜蛋汤大厨做法？】5、待时间到后放入炒好的鸡蛋块，再继续开大火烧3分钟，等丝瓜鸡蛋汤汁变白时，根据自己放入适量食盐、味精，即可出锅装入碗中完成。