蕨粑怎么炸的又香又脆


蕨粑怎么炸的又香又脆

文章插图
香酥炸蕨菜做法 香酥炸蕨菜怎么做第一步
材料:蕨菜500克,面粉200克,食用油30克,盐1克,五香粉1克 。
第二步
【蕨粑怎么炸的又香又脆】烧开水,放入蕨菜,焯水30秒,捞出,冷水浸泡2小时 。
第三步
将150克面粉与50毫升水、盐和五香粉混合成面糊,加入蕨菜包裹面糊 。
第四步
将覆有果肉的蕨菜放入50克干面粉中,均匀覆盖上干面粉 。
第五步
将锅里的油加热,油温160℃时放入蕨菜炒熟 。
第六步
煎至微黄 。