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红烧大虾的做法主料:鲜虾500g、葱1根、姜1根、蒜1根、丁香3瓣、料酒1勺、淀粉半勺、调料半勺
调料:白糖、盐、鸡精、黑胡椒 。
步骤:
1 。将鲜虾洗净 ， 用剪刀在虾背上剪开 ， 挑出虾线 ， 洗净 ， 姜切片 ， 葱切段 ， 蒜切片 。
2.放入碗中:酱油1勺 ， 黑胡椒2克 ， 料酒半勺 ， 白糖1勺 ， 淀粉半勺 ， 水适量做成红烧酱 。
【红烧大虾的做法家常做法】3.锅中倒入适量油 ， 加热至6成油温 ， 放入葱、姜、蒜爆香 ， 倒入加工好的虾 ， 翻炒至虾身开始变红 ， 倒入准备好的红烧酱 ， 小火煨2分钟 。大火翻炒收汁 ， 加入适量盐和鸡精调味 。

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