猪爪和猪蹄有什么区别,猪首和猪手的区别？ _生活知识

区别如下:蹄髈是江南地区的称呼，北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

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猪首和猪手的区别？
【猪爪和猪蹄有什么区别,猪首和猪手的区别？】猪首文字上的解释是猪头，文字上首即头，人被杀头就称为斩首。而猪手则指的是猪的脚，前脚叫前手，后脚叫后手，这种称哗在华南一带比墩流行，而在北方则不然，北方猪首直呼为猪头，猪手则称为猪蹄，猪蹄上面的部分称为肘子，这完全可见我国南方对汉字的尊崇。