蚬子肉是指的什么,冻的蚬子肉是生的还是熟的？ _生活知识

蚬鱼是前鳞骨鲻，是小型的鲻鱼。
前鳞骨鲻/Osteomugil ophuyseni——蚬鱼，黑耳剂，潮汕叫白弦。蚬鱼是小型的鲻鱼，长不大的，是典型的浅海河口小海鲜。新鲜的小蚬鱼，味道鲜美，口感嫩滑，无小刺，各种做法都好。以煎、蒸、焖（煎焖，酱油水，豆酱煮等）为主，深受沿海和河口人们的喜爱。
蚬鱼在广东沿海和河口，都有大量分布，也是广盐类咸淡水都有。市场上量比较大，价格也便宜，都是野生的，新鲜度够的，真正称得上价廉物美。

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【蚬子肉是指的什么,冻的蚬子肉是生的还是熟的？】冻的蚬子肉是生的还是熟的？
都是熟的，因为蚬子肉生的很难取的，如果用热水焯水熟的蚬子自然开口，肉就出来了，所以冻的蚬子肉都是熟的，那也要在处理一下才可以食用，因为冷冻的食品容易有细菌所以化冻后还要做熟了再食用，冻的蚬子肉都是熟的，没有生的，生的取不了肉
蚬子的寓意？
蚬子寓意：鲜美，美味。美好生活。
蚬子是蛤蜊的一种，贝壳类。在东北最有名的是丹东大黄蚬子，个大肉多。它与其它蛤蜊不同点在它的外壳是光滑的有条纹，但没有突起的褶皱。肉杏黄色有包边，包也比较软，肉紧实。吃起来有Q弹感。味道鲜美。冷水下锅，煮沸，待蚬子开口即可捞出食用。最好多带些原汤，食用时把包边打开，在汤里涮一下，把里面的沙子涮掉即可食用。也可用煮好的蚬子拌上葱蒜等调料凉拌着吃，也可做汤等等吃法。在辽宁吃蚬子最佳季节是5.1节前后。这时的蚬子最肥美。