淀粉有什么作用,淀粉对植物的作用？ _生活知识

淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体，淀粉是食物的重要组成部分，食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物，淀粉具有补充能量、减肥瘦身、防治心脑血管病变等功效。
1、补充能量：当人体进食淀粉之后就会转变成葡萄糖，葡萄糖与血液中的氧气结合就会产生热量，人体所需的大量能量是来源于淀粉，但是每天所摄入的淀粉量需要控制，如果摄入过多会转变成为脂肪，引起肥胖。
2、减肥瘦身：淀粉是具有一定的减肥瘦身作用，其实淀粉本身的热量较低，重要的是它并不会消化，也不会吸收，并不会给人体增加热量，但是却能够填饱肚子，而且饱腹感强。

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淀粉对植物的作用？
淀粉对植物的作用如下:
淀粉是为植物提供能量的主要来源。
淀粉是植物体内储存的高分子碳水化合物。
淀粉作为一种高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。淀粉属于多聚葡萄糖。
植物通过光合作用生成大量有机物和释放能力，生成的碳水化合物就有淀粉。植物利用太阳光能合成淀粉，将淀粉贮藏在果实、种子、根、茎内。不同的植物所富含淀粉的部位是不同的，主要有种子、果实、果梗、茎、根茎、球茎、鳞茎、根、块根、髓心、皮层等。

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扩展资料:
常见富含淀粉的植物以旅类、壳斗科、禾本科、寥科、百合科、天南星科、旋花科、豆科、防己科、莲科、桔梗科、檀香科、银杏科等为多，中国约有400多种淀粉植物。
不同植物所富含淀粉的部位不同，主要有种子、果实、果梗、茎、根茎、球茎、鳞茎、根、块根、髓心、皮层等。根据植物所含淀粉部位的不同，可以把它们分为：
1、种子类（如银杏、板栗、花生、豌豆、绿豆、红豆等）；
2、果实类（如野燕麦、薏苡等）；
3、茎类（如马铃薯、魔芋、南瓜等）；
4、叶类（如须蕊忍冬）；
【淀粉有什么作用,淀粉对植物的作用？】5、根类（如甘薯、木薯等）。

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