![中秋节月饼怎么做?](http://img.guangxilong.com/230308/0232094C9-0.png)
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中秋节到了怎么做月饼 有什么制作月饼的步骤呢 1.将转化糖浆倒入碗中,加入马蹄和花生油 。用打蛋器搅拌均匀,筛入中筋面粉和奶粉 。用手揉面团,用保鲜膜盖好揉好的面团,静置1-2小时 。
2.按2:8或3:7的比例称取醒发好的面团和栗子馅,分别搓圆,即面团15g,馅料35g 。手上拍点面粉防止粘着,取一块蛋糕面团,在手上压平,用擀面杖擀薄,上面放栗子糊 。
3.慢慢把面团往上推,让面团慢慢裹在馅料上 。包好的面团要尽量均匀,厚度不均匀的可以稍微调整 。往模具里撒点面粉防止粘着,把包好的面团放入模具 。将模具压出月饼的形状 。
【中秋节月饼怎么做?】4.在月饼表面喷些水,放入预热200度的烤箱,烤5分钟,取出后在月饼表面刷一层薄薄的蛋黄水,放回烤箱,烤15分钟左右至金黄色 。烤好的月饼冷却后密封保存 。等2-3天,等皮回油后再吃 。
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