泔水就是用来指饭馆，家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起如桶里混合，那些剩饭菜 。也叫潲水又称馊水 。它是专有名词，没有确切的由来 。


城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，不包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物 。城市泔水普遍采用不规范的铁桶或塑料桶等容器收集， 人力三轮车等工具运输 。最好不乱扔泔水，对环境造成极大的危害 。

文章插图
剩菜的雅称？
残羹冷炙：指吃剩的汤菜；也比喻别人施舍的东西 。
【剩饭剩菜的定义,剩菜的雅称？】

出自唐·杜甫《奉赠韦左丞丈》 。


例句：


1.社会的帮工，只能靠主子的残羹冷炙过日子 。


2.解放前，爷爷给地主当长工，吃的是残羹冷炙，睡的是潮湿的地铺，以致熬坏了身体 。


【近义词】：残羹剩饭、残羹剩汁、残茶剩饭


【反义词】：山珍海味、水陆俱陈

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