文章插图
牛肉怎么炒才嫩 牛肉怎么做第一步
材料:牛肉300克、青椒40克、葱1段、葱50克 。辅料:料酒1勺、酱油1勺、胡椒粉1g、淀粉1勺、橄榄油半勺、油适量、孜然粉3g、白芝麻3g 。
第二步
洋葱切小块，青椒切小块，牛肉切薄片 。
第三步
加入料酒1勺，酱油1勺，胡椒粉1克，淀粉1勺，拌匀，然后加入半勺橄榄油，腌制10分钟 。
第四步
锅中放入适量油，加热至7成油温，放入牛肉片，快速翻炒 。将牛肉片翻炒至变色，盛出待用 。
第五步
锅里留底油，放入洋葱块翻炒 。翻炒至洋葱碎，再放入青椒块 。
第六步
【牛肉如何炒嫩】牛肉片翻炒半分钟，加入孜然粉3克，白芝麻3克翻炒均匀 。

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