贵州除了风景秀丽、人们淳朴之外 ， 还有49个少数民族在这里生活 ， 自然随处可见很多的建筑都会带有少数民族特色 ， 而当地的美食也是贵州一大特色 。那么贵州特色有哪些呢？

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1、贵州茅台酒：产于遵义的茅台镇 ， 茅台镇拥有悠久的酿酒历史 ， 在明代的时候 ， 酿酒工艺就已经形成 。茅台镇的酿酒工艺精湛 ， 选用优质高粱为原料 ， 小麦制曲 ， 经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵 ， 并经过长期窖藏而成 。生产周期达9个月左右 ， 一般要窖藏5年左右才能出厂 ， 品质卓越 。
【贵州特色有哪些_贵州百科 贵州特色有哪些】2、威宁火腿：是贵州地区的传统名产 ， 有600多年的历史 ， 在国内外都很有名 。威宁地区海拔2000多米 ， 猪牛羊同群为伍 ， 运动量大 ， 肉质结实 ， 肥瘦肉交错 。威宁火腿肉色呈棕红色 ， 颜色鲜艳 ， 骨小皮薄 ， 肉食细腻 ， 香味扑鼻 ， 久食而不腻 。
3、石阡苔茶：是中国贵州省石阡县的名品 ， 位于贵州东北部 ， 气候温润 。石阡苔茶是非常少有的茶树良种 ， 具有很好的抗逆性、适应性、产量、品质都很好 。出产的茶叶栗香持久 ， 滋味醇厚 ， 色泽绿润 ， 汤色黄绿明亮 ， 叶底鲜活匀整 。石阡县有“中国苔茶之乡”的称号 。
4、关岭火龙果：关岭火龙果的特点就是营养丰富 ， 含有丰富的植物性白蛋白及花青素 ， 丰富的维生素C和水溶性膳纤维 ， 是贵州省关岭自治县板贵乡、上关镇、花江镇、普利乡等8个乡镇的名产 。
5、肠旺面：贵阳有名的小吃之一 ， 它的刀法如山西刀削面一般 ， 面的劲道如兰州拉面一般 ， 它的醇香如武汉热干面一般 ， 因此肠旺面是以“色、香、味”出名 ， 汤辣、鲜香、面劲道是它独有的特色 。
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