丝瓜怎么切丝,丝瓜快速削皮的窍门是什么？ _生活知识

第一步，丝瓜尖切去茎上老的部分，然后放入水盆里泡水，去除农药残留
【丝瓜怎么切丝,丝瓜快速削皮的窍门是什么？】

第二步，大蒜去皮，拍扁剁成蒜末，再把小米椒切圈备用。小米椒的量灵活掌握，爱吃辣的可以多加点

第三步，下面我们就来处理丝瓜尖，给丝瓜尖去土腥味，让它更完美！首先在锅里加入清水，放入两片姜和葱段，大火烧开煮半分钟，再加入少量盐、少量白糖和植物油。加葱姜的目的是去土腥味，加糖是综合味道

第四步，锅里的水大开后，捞出葱姜不要，放入丝瓜尖焯水1分钟

第五步，焯好后在水龙头下冲水过凉，保持丝瓜的脆嫩口感，颜色不发黄

第六步，丝瓜尖控水后码入盘子里，码上蒜末和小米辣，浇上蒸鱼豉油

第七步，锅里加植物油烧热，趁热快速浇在蒜末和小米辣上，激出香味就可以了

文章插图
丝瓜快速削皮的窍门是什么？
1、丝瓜在烹饪前是要削皮的，但它可不用削皮刀削皮，用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的。丝瓜若不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。
2、丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。
3、丝瓜主要是可以一段一段的切的，里面含有的维生素是比较多的，所以是不建议切的太薄导致的营养成分跑掉的，丝瓜对于的身体的营养的吸收起到的作用是比较的。
4、一般很多人是可以使用的丝瓜水进行的皮肤的护理的，因为里面含有的维生素B ，有助于的皮肤的去除的死皮的，而且抗衰老等症状的，平时可以使用的丝瓜煮汤，炒着吃都是可以的，基本上是不会影响的丝瓜的营养成分的。