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板栗鸽子汤 美味板栗鸽子汤的做法 1.乳鸽1只、板栗200克、蟹味菇100克、生姜12克、料酒20毫升、精盐3克 。
2.刚宰杀的雏鸽 。
3.剖开肚子，清理散落的毛发等 。
4.沥干水分，放入砂锅 。
5、加入姜片，加入料酒，加入适量的水，就不用过乳鸽了 。
6.大火煮开汤汁，捞出浮面的血沫，盖上锅盖，转最低火，焖1小时 。
【板栗炖鸽子汤】7.炖的时候，准备栗子和蟹味菇 。
8.栗子去皮，蟹味菇切去根部，全部洗净，1小时后放入栗子 。
9.然后再炖30分钟，放入蟹味菇，煮15分钟左右，再加入精盐调味，5分钟后关火，就可以美美地享用了 。
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