芒果上的黑斑怎么回事,为什么芒果上面有黑色的疤？ _生活知识

可能是打了催熟剂，芒果中含有大量糖分和树胶脂，果皮破损后，糖分和树胶脂就会流出，风干后形成小黑点。
造成果皮破损原因有很多，有可能是被昆虫吸食，也有可能是在采摘、运输途中磕碰。
因芒果保质期短，如需要经过长途运输，通常是在未成熟的时候就将其摘下，然后在其中放入石灰，使其慢慢成熟。
在粘到石灰的地方就有可能将果皮磕碰，也就形成现在的黑斑。
【芒果上的黑斑怎么回事,为什么芒果上面有黑色的疤？】

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为什么芒果上面有黑色的疤？
1、芒果褐变
芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。
2、黑斑病
芒果细菌性黑斑病也是一种常见病，同样会使芒果出现黑斑。这种黑斑可能出现在芒果的枝条、树叶、果柄及果实上，果实上的病斑初期呈水渍状，而后转黑色，隆起，呈星状开裂。如果这一病害发生在芒果采摘前，只影响芒果的卖相，而果肉则通常不受影响。