炸糖皮怎么做,河南糖果子做法？ _生活知识

整个做法是：
1、首先取小麦粉加适量泡打粉、盐和成面团，静置20分钟。
2、再取适量小麦粉。
3、再取红糖加水调成红糖水。
4、将红糖水倒入小麦粉中。
5、然后和成红糖面团静置20分钟。
6、再取一块大小适中的红糖面团，叠在小麦粉面团上。
【炸糖皮怎么做,河南糖果子做法？】7、用力擀成长方。
8、再划三道口，糖皮儿果子坯就成了。
9、在锅中加油烧热，糖皮儿果子坯入锅炸。入锅时，要将果子坯适当抻开些。
10、注意炸时要适时将果子翻动。
11、完成炸熟即可出锅享用。居家锅小，不宜炸太大的果子。炸果子的面不宜太硬。加少许泡打粉，果子的口感更好。满意请点赞。

文章插图
河南糖果子做法？
食材：糯米粉 100g、粘米粉 20g、红糖 30g、白糖 30g、温水 85g、熟白芝麻 5g、油适量
做法：
1、备好所需食材
2、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中
3、倒入温水和成面团;
4、取一小块面团（约15g）搓圆
5、把搓好的圆子放在干净的棉布上
6、锅中倒油，油量稍微多点，同时把红糖也一起放入
7、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火
8、待油温稍微降下来，红糖沉入油底，再依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子
9、炸一会后，可以用锅铲轻轻推动油果子，使其受热均匀，以防粘黏和炸糊
10、炸至色泽如焦糖色，外壳较硬，每个油果子都均匀裹上红糖，即可关火捞出
11、捞出后趁热撒入熟白芝麻拌匀即可