面团|给父母做一份香酥美味，入口即化的中式桃酥烤箱|入口|状态|口感|裂纹|美味

_原题为给父母做一份香酥美味，入口即化的中式桃酥
给父母做一份香酥美味，入口即化的中式小桃酥
【面团|给父母做一份香酥美味，入口即化的中式桃酥】桃酥是我们的传统小点心，许多人都爱吃，尤其对于家中的长辈来说，更是曾经的岁月里最爱吃的酥点，承载着满满的回忆。

文章图片

文章图片

酥脆的口感搭配核桃仁和黑芝麻，吃起来不仅美味又有营养，特别适合家中的老人和孩子吃，而且制作过程也很简单，所需食材都是普通的原材料，喜欢吃不同口感的可以自由搭配各种坚果，味道都很好。快来动手试一试，为父母送上一份心意吧。
【用料】低筋面粉220g ，砂糖50g ，玉米油100g ，鸡蛋1个，小苏打1g ，泡打粉2g ，盐1g ，黑芝麻适量。
【做法】
【面团|给父母做一份香酥美味，入口即化的中式桃酥】1、剥好的核桃仁放入烤箱， 170℃烤5到6分钟烤熟，捣碎备用。
2、盆中倒入玉米油，砂糖和盐，用手动打蛋器搅打均匀。

文章图片

文章图片

3、鸡蛋打散，倒入玉米油中（留出一点鸡蛋液，一会刷桃酥表面用) ，用手动打蛋器搅拌混合均匀，打至粘稠状。

文章图片

文章图片

4、筛入低筋面粉，小苏打和泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉的状态。

文章图片

5、倒入核桃碎，用手轻柔的揉成面团。面团状态应该是湿湿的，烤出来才会酥脆。

文章图片

文章图片

6、将面团分成每个30g的小面团。

文章图片

7、用手将小面团压扁，边缘就会自然的出现裂纹，摆放进烤盘中。

文章图片

8、在桃酥表面刷一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。

文章图片

9、放入预热好的烤箱180℃ ，中层烤制20分钟就可以了。

文章图片

刚出炉的桃酥色泽金黄，面呈裂纹，入口香酥即化。孩子一口气吃了好几个，直呼好吃。

文章图片

文章图片

文章图片

小贴士：
1、这款桃酥用了低筋面粉，相比中筋面粉来说，做出的桃酥口感更酥松。