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调洋葱牛肉馅秘诀 一招做出美味肉馅 【牛肉洋葱怎么调馅】1.准备食材:肥瘦牛男1000克，大葱1根，大葱1根 。
2.步骤:用凉水或加几个辣椒煮的辣椒水冷却，加入肉馅，用手揉搓，然后用一只手沿着盆壁顺时针转动，将水和肉馅混合均匀 。让它搅拌一会儿，最好不要出水 。如渗出水，倒出水 。
3.加入一片葱姜，切碎 。
4、色拉油2两炒锅烧热，冷却后加入肉馅，继续用手旋转；之后加入酱油，继续用手翻馅 。最后加盐，葱姜切碎拌匀 。
5.切碎洋葱，或者一起加入几片卷心菜 。
6.加入香油，五香粉，搅拌，最后加入葱和白菜 。美味的肉馅做好了 。

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