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番茄鸡蛋 番茄鸡蛋做法 1.将西红柿切成两半，去蒂 。
2.切割大小适中的滚刀块 。
3.将水烧开，将煮熟的四季豆焯一下，捞出备用 。
4.然后加入切好的番茄块，焯3、4秒，捞出备用 。
5.取一碗，加入糖、盐、酱油、料酒、香油、少量水搅拌均匀备用 。
6.将鸡蛋打入碗中，加入一些盐，搅拌均匀 。
7.将油加热，加入搅拌均匀的蛋液，摊成蛋饼，翻面，用铲子切成大小适中的块 。
8.在油锅里炒香葱和姜 。
9.加入焯过的西红柿，翻炒一会儿 。
【番茄鸡蛋食谱】10.加入鸡蛋、四季豆翻炒，倒入调好的调料汁翻炒均匀 。

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