猪肉小馄饨的做法

文章插图
猪肉馄饨的做法馄饨怎么做第一步
材料:猪肉末300克、馄饨皮100克、小葱80克、大葱30克、辣椒油50克、香油一汤匙、胡椒粉10克。
第二步
将小葱切成葱花。
第三步
将大葱切丝，然后剁成粉末。
第四步
将姜剁成粉末。
步骤5
将大蒜切成粉末。
步骤6
在肉末中倒入少许盐、鸡精、胡椒粉、姜末和葱，搅拌均匀，然后倒入生抽、淡酱油，加入少许蛋清，继续搅拌，最后倒入干淀粉，搅拌均匀，制成肉馅。
步骤7
用筷子在馄饨皮里夹一点肉馅，先卷起来，再用筷子蘸水，包成元宝形状，依次包好所有馄饨。
步骤8
将酱油、蒜粉、花椒粉、盐、鸡精、辣椒油倒入碗中，做调料。
步骤9
将锅里的水烧开，烧开后加入馄饨，煮至变色漂浮，加入少许生菜，继续煮1-2分钟。
第十步
【猪肉小馄饨的做法】碗中加入高汤，将煮好的馄饨放入碗中，撒上葱花。