筋饼的详细做法,筋饼是糖油混合物吗？

主料：面粉400克
辅料：
盐、油、热水、糖、冷水。
做法步骤：
第1步、准备好面粉及所有的辅料。

?第2步、面粉在容器里分两份，分别倒入开水和冷水，盐，油揉均匀。

?第3步、揉成团后放入保鲜膜醒半小时。

?第4步、碗中放入油面粉糖活均后备用，做油酥。

?第5步、醒好的面团分成5小团我这没用擀面杖。

?第6步、擀成薄片后放入油酥抹均像扇子样重复叠放。

?第7步、团在一起擀成薄饼状。

?第8步、平锅放少许油放入饼 3分钟左右外酥里软的筋饼就做好了。

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筋饼是糖油混合物吗？
筋饼不是糖油混合物
北方传统筋饼的做法步骤
步骤 1
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用滚水将面烫1/3 ，搅拌
步骤 2
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然后用常温水继续和面，和好面三光后，把面团上抹点水，盆盖上盖饧面1-1.5小时，饧面期间揉一次面
步骤 3
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饧好面后把面分剂子，擀成饼，平锅用厨房纸巾涂上薄薄一层油，中温，开始烙饼，一面金黄色再烙另一侧，饼鼓起来就意味着熟了不要翻动太多次，翻多次饼就会硬。
步骤 4
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【筋饼的详细做法,筋饼是糖油混合物吗？】ok了，可以卷各种菜吃。