韭菜鸡蛋打卤面,韭菜捞面卤子做法？ _生活知识

食材清单
【韭菜鸡蛋打卤面,韭菜捞面卤子做法？】韭菜 350g 、鸡蛋 4个、盐适量、挂面适量、油适量
烹饪步骤
步骤1，韭菜洗干净，切好
步骤2，把韭菜放到盆里，打入鸡蛋，稍微多放点盐
步骤3，搅拌均匀，尝一下咸淡，适当咸一些
步骤4，锅里放点油，把韭菜鸡蛋炒一下，稍微有点成型就可以了
步骤5，锅里少放点水，不用太多，煮开就可以备用了
步骤6，面条煮好，过两遍凉水
最后一步，都放到一起就可以享用了

文章插图
韭菜捞面卤子做法？
食材：
韭菜500克，鸡蛋4个，木耳，黄花菜适量
调味料：
盐10克，胡椒粉5克，五香粉5克，鸡精，味精适量
制作方法
1.韭菜切小段，放盆中拌上油。把泡好的黄花菜，木耳切成小丁倒入盆中，再把鸡蛋剁碎倒入盆中。
2.起锅烧油，葱姜蒜末爆香，加入韭菜，黄花菜，木耳煸炒，炒出香味，加水适量。
3.水开，打入鸡蛋液，勾少许水淀粉，加入一勺料油即成。