合成牛排和原切牛排有什么区别,厚切牛排是合成的吗？ _生活知识

拼接牛肉和原肉非常好区分，在食品的外包装上，仔细的看说明就可以很好的区分出来，原肉的成分只有牛肉并且都会注明是原切牛肉，而拼接牛肉成分除了牛肉之外，还有各种食用胶等成分，而且也不敢用原切牛肉来做说明，因此，只要认真仔细的看说明就可以区分了。

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【合成牛排和原切牛排有什么区别,厚切牛排是合成的吗？】厚切牛排是合成的吗？
不是。
其实，厚切牛排是原切牛排的一种，只不过厚切牛排都比较厚，一般都在2.5cm以上，才能成为厚切牛排
。原切牛排就是指从牛肉身上直接切割下来的，未经任何预处理的牛排，是真正的牛排。不建议吃合成牛排，一来合成牛排没有牛肉的口感和味道，二来原料方便有隐患，三是原切牛排也不贵啊，一块国产的原切牛排价格20多就能买得到，为什么要去买合成的呢？
原切牛肉和拼接牛肉是一样的吗？都有什么区别啊？
原切牛排和合成牛排的区别：
1、原切牛排是直接从牛身上切割下来的，合成牛排是用牛肉拼接粘合而成的。
2、原切牛排形状不规则，合成牛排外观基本都是圆形。
3、原切牛排原料只有牛肉，合成牛排原料有牛肉、胶类（如卡拉胶），也可能还有其他配料。
4、一般情况下，原切牛排价格高于合成牛排。
5、原切牛排颜色鲜亮，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。合成牛排呈乌红色，脂肪无光泽。
6、合成牛排的口感比原切牛排软嫩很多，但本身的肉香味不如原切牛排。
7、原切牛排内部细菌总数不高，不必加热到熟透， “五至八分熟”也可食用。合成牛排由碎肉及小块肉重组而成，内部易滋生细菌，可能导致产品细菌总数偏高，在食用前应烹饪至全熟。
8、原切牛排富有弹性，按压后很快恢复原状。合成牛排用手指容易掐坏，而且指压后的凹陷不能立即恢复，表面摸起来比较滑，会粘手。： ——原切牛排 ——重组牛排