爆炒羊肚的流程是什么? 爆炒羊肚的流程是什么

爆炒羊肚是一道脆而不硬,酸甜可口的闽菜,功效为胃调养调理、自汗盗汗调理、补气调理 。那么爆炒羊肚的流程是什么呢?
1、羊肚洗净切丝,大蒜切丝,红辣椒切丝,姜切丝

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2、大火大油锅,油冒烟后下姜丝辣椒,翻炒下下肚丝,大火爆炒喷少许料酒!
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3、大火,肚丝翻炒2分钟左右八成熟了下大蒜,放盐油辣子调味,翻炒均匀即可装盘!
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