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炒贝壳的家常做法 把握这几个烹饪技巧 1.将小贝壳放入有冷水的锅中 ， 加入3勺盐和几片姜 ， 煮沸 ， 然后关火 ， 倒出水 。
2.将洋葱、大葱和姜切丝 ， 欧芹切段 。(可以多放点食材 ， 炒完这些食材就吃光了 ， 很入味 。)
3.锅烧热 ， 倒入油(我用的是玉米油+橄榄油+1勺椰子油) ， 烧热 ， 放入红辣椒丝、姜、葱、葱 ， 翻炒 ， 放入豆豉(我因为喜欢豆子放了6勺) ， 炒匀 ， 倒入小贝壳 ， 快速翻炒使所有贝壳都被豆豉包围 ， 最后 ， 倒入香菜 。
【爆炒贝壳的家常做法】4.可以吃 。
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