自制空心麻球的做法和配方


自制空心麻球的做法和配方

文章插图
麻球怎么做空心 尝试了就知道哦 1.将350克糯米粉和5克泡打粉混合均匀,加入50克白糖和适量开水,让其融化成糖水 。糖水冷却后,慢慢加入糯米粉中,边加水边揉 。如果后期需要多加水,要一点一点慢慢加,防止糯米粉加多了太稀不成形 。像这样揉它 。
2.捏出一个25g-30g的汤圆,搓圆,稍微压平,用白芝麻包好,轻轻拍打,让白芝麻粘牢 。
【自制空心麻球的做法和配方】3.倒入适量的油,油微热后放入芝麻球 。因为芝麻球包裹的更均匀,所以你不用担心芝麻球会粘在一起 。不时用抹刀按压它们,压平的一面朝下 。芝麻球会慢慢膨胀恢复成球形,然后炸至金黄色 。
4.出锅的麻球做的比较匆忙,不够圆,但是真的超级香 。