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茄丁怎么腌 这个做法简便省事还美味 提前准备的材料包括:茄子500g ， 香菜100g ， 大蒜100g ， 盐30g 。
1.第一步 ， 选择一个新鲜的茄子 。
2.茄子用清水洗净 ， 放入蒸锅蒸熟 。
【怎样做茄丁】3.茄子蒸熟后 ， 放在一边晾凉 。欧芹切丁 ， 大蒜切碎 ， 放在一边备用 。
4.然后将香菜、大蒜和盐混合 ， 静置10分钟 。
5.用刀在茄子中间切一刀 。
6.茄子中间放馅料 。
7.放在容器里 ， 放在冰柜里 ， 等第二天品尝 ， 这样腌茄子就做好了 。

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