用料
鲜面条 500g
盐 2g
水 适量
鸡蛋 2个
番茄 1个
做法步骤


1、买来新鲜的面条 。新鲜的面条要比包装好的干面条口感好一些 。


2、番茄切丁 ， 最好先去皮 。


3、鸡蛋加少许盐 ， 摊鸡蛋饼切碎 ， 然后装盘备用 。把番茄炒出汁水 ， 然后加水煮沸出汤 ， 加适量生抽 ， 盐调味 ， 最后加淀粉勾芡成浓一点的汤酱 ， 最后倒入鸡蛋 。保持鸡蛋嫩的口感 。


4、面条清水下锅煮熟捞起 ， 浇上熬好的番茄鸡蛋酱料 。拌匀即可食用！


小贴士
面条不用煮的太烂 ， 以免拌的时候成坨 。喜欢吃凉面的可以过水 。

文章插图
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