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怎么炒一个家常菜 炒一个家常菜的方法 1.蔬菜洗净后，将土豆200克、青椒100克切丝或切片、素鸡100克、胡萝卜100克切片备用 。并准备适量的葱、姜、蒜 。
2.将热锅里的油冷却 。现在烧热锅，倒入菜籽油 。
3.炒锅 。现在将油加热至七成熟，迅速加入准备好的葱花和蒜瓣，炒香整个炒锅 。
4.倒入蔬菜，翻炒 。倒入准备好的薯片、青椒片、胡萝卜片、素鸡等 。入煎锅，大火快速翻炒 。
5.炒到八成熟时，倒入酱油翻炒 。
【炒菜很简单】6.加入适量的蚝油，拌匀即可起锅！

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