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瘦肉切丁技巧 这样操作事半功倍 1.将瘦猪肉洗净 。
2.装在保鲜袋里，放入冷冻室3小时，变得又硬又软 。
3.冰好的猪肉沿45度角斜切；注意不要把肉切成块，但要留下一些 。
4.然后翻过来切，原地斜切45度 。但是不能把肉切到底，不能切掉 。
5.两边切45度后，翻过来 。然后横打对方，直挂直下，这次是90度角 。
6.现在，在第一次90度切割后，把它翻过来 。
7.翻过来，这次切90度，也就是完全切掉 。
【肉切丁的快速方法】8.这时，肉被切成均匀的小肉丁 。

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