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鳝鱼丝的做法家常做法 鳝鱼丝家常版怎么做第一步
材料:鳗鱼300克、红椒1个、花椒1克、生姜3克、大蒜3瓣、葱1根、食用油10克、料酒3克、酱油3克、蚝油2克、醋1克、盐1克、鸡精1克 。
第二步
鳗鱼切丝 。
第三步
红辣椒切丝 。
第四步
姜切丝 。
步骤5
蒜末 。
步骤6
将葱切成葱花 。
步骤7
炒锅油温五成热时 ， 放入姜丝、胡椒粉爆香 ， 放入鳝鱼丝 ， 翻炒变色 ， 放入料酒中煮 ， 炒匀 ， 放入红辣椒丝 ， 翻炒至生 。
步骤8
【鳝鱼丝如何制作】加入生抽、蚝油、醋、盐、鸡精 ， 翻炒均匀 ， 再加入蒜末、葱花 ， 翻炒片刻 。

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