蒜蓉花甲的做法,蒜蓉花甲做法王刚？ _生活知识

材料
【蒜蓉花甲的做法,蒜蓉花甲做法王刚？】花甲1斤，蒜头5-6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉
做法
1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。
2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。
3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。
4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！
小诀窍
1、蒜头要用多些，这样才好味！爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味！
2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦。

文章插图
蒜蓉花甲做法王刚？
用料
花甲 1斤
味达美味极鲜酱油 1大勺
味达美臻品蚝油 1大勺
味达美臻品料酒 2大勺
葱伴侣辣味黄豆酱 2大勺
生姜 1块
小米椒 2个
蒜米 10瓣
葱花几根
食用油适量
做法步骤
1、准备以上食材，花甲提前用淡盐水浸泡，所有配料切碎
2、花甲洗干净，冷水上锅，煮至水开
3、煮至水开，约两分钟后捞出，花甲已全部打开盖。
4、将调味料倒进碗面开好，加少半碗水调好味迹备用，锅烧热油倒进蒜蓉爆香，加一勺六月香豆瓣酱炒出油，倒入花甲翻炒均匀，将洞好的酱汁倒入。
5、炒至汁液稍收干，加入辣椒丁和香葱蒜蓉关火上盘。